Kom til Mad med Mening – Hele familiens madfest i Sønderborg!
Glæd dig til en dag fyldt med smagsoplevelser, inspiration og møder med lokale ildsjæle.
Mød din lokale landmand og fødevareproducent, som sælger deres produkter og deler historierne bag dem.
Oplev Mette Gassner, Alsiks kulinariske chef, når hun byder på smagsprøver af lokale rodfrugter og fortæller om fremtidens mad. Smag også en nyfortolkning af den sønderjyske hofret Kong Fiddes med et bæredygtigt twist.
Tag med Den Blå Kolonihave på en smagsrejse blandt havets bæredygtige fristelser, og få inspiration til hvordan du kan dyrke ingredienserne til dine egne moules frites. Du kan også smage på naturens egne råvarer og blive inspireret til at sanke din egen mad.
Madbanken serverer lækre smagsprøver, mens EUC Syd viser, hvordan bælgfrugter kan bruges i bagværk og nye velsmagende opskrifter. Kom tættere på naturens spisekammer sammen med naturvejlederne, lær mere om bælgfrugter med FOF, og få værdifuld viden om madspild og vejen til et mere bæredygtigt forbrug.
Du kan også deltage i workshops, hvor du sammen med Micki Cheng lærer at lave ”Shake’n’Pea”, du kan prøve kræfter med fermentering, presse din egen æblemost (medbring egne æbler) og få inspiration til bæredygtig dyrkning på en rundvisning i permahaven. Her får du masser af praktiske tips og idéer, du kan tage med hjem.