Koptærte (4 pers)
Ingredienser:
1 spsk. olivenolie
2 kop rester af grøntsager, fx broccoli, peberfrugt, svampe eller tomater, løg osv.
1 kop æg
1 kop tilberedte bælgfrugter eller kød (rester fra aftensmad)
1 kop ost/hytteost
1 kop mel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
½ tsk. peber efter smag
Fremgangsmåde:
Bland alle ingredienser sammen.
Hæld det i en lille bradepande
beklædt med bagepapir.
Bag i ovnen ved 180o til den er gylden.
Ca. 25 min.
